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陈皮

陈皮是中药名，为芸香科植物橘（Citrus reticulata Blanco）及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。

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陈皮是中药名，为芸香科植物橘（Citrus reticulata Blanco）及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。按照若水堂（新会陈皮百年商号）的说法，陈皮“来源”于特殊的柑橘皮，但柑橘皮却不等于陈皮。只有特定地域、特定品种、经过特定环境的自然陈化，产生特定的性味功效，具备“陈久者良”的活性，才能叫做陈皮。若水堂认为，陈皮的核心，在一个“陈”字。“陈”者，“陈化、转化”之意。陈皮的气味、药性是经过岁月陈化出来的；只有具备陈化价值的品种才称得上是“陈皮”。“陈化价值”，简单讲就是“陈久者良”：越存越香、功效越好。

陈皮的药性为味苦、辛，性温，归肺、脾经，功效为主治脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多。在用法用量方面，一般用量为3～10g，贮藏需置阴凉干燥处，防霉，防蛀。

关键词:

陈皮

草果

川桂皮

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